La cuisson au four traditionnel présente souvent le même défaut : les aliments situés en dessous brûlent pendant que le dessus reste tiède, nécessitant une surveillance constante. Ce système rotatif apporte la réponse définitive à ce problème récurrent.
En plaçant vos ingrédients dans ce tambour de 180x300 mm, vous éliminez tout risque d'adhérence noire carbonisée. Le mouvement perpétuel empêche les morceaux de rester en contact prolongé avec la source de chaleur directe, offrant une coloration dorée et homogène.
L'accumulation d'humidité est souvent responsable de légumes ramollis dans les plats classiques. Ici, la vapeur d'eau s'échappe instantanément à travers la maille en acier inoxydable, permettant à l'air sec de rendre la surface de vos frites ou de vos pilons de poulet merveilleusement croustillante.
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